コメ起点で乳製品代替を開発するKinish、シリーズAで4.9億円を調達し日米展開を加速

資金調達の概要

株式会社Kinishは、シリーズAのファーストクローズとして、第三者割当増資により4.9億円の資金調達を実施しました。今回の調達には、INSPiRE Mutualistic Symbiosis Fund 1、Shimadzu Future Innovation Fund（株式会社島津製作所）、株式会社大林組、Love Veggies Holding Ltd.（カナダ）が引受先として参画しています。

株式会社Kinishについて

2023年1月に設立されたKinishは、東京都渋谷区に拠点を置くフードテック企業です。気候変動に伴う気温上昇が乳牛の生産性に与える影響や、生乳生産における環境負荷といった社会課題の解決を目指しています。同社は日本人に馴染み深い「コメ」に着目し、乳代替商品の開発と、それを支える次世代の生産技術開発を推進しています。

資金調達の目的と今後の展望

調達した資金は、主に以下の取り組みに充当されます。

• 植物性アイス「The Rice Creamery」の日米における販売拡大
• 植物工場および分子農業の研究開発の加速
• 経営管理責任者や日米の事業ポジションにおける人材採用の強化

同社はニューヨークにオフィスを開設し、現地での生産と販路拡大を計画しています。技術面では、牛乳タンパク質の一種であるカゼインを高含有するイネの品種改良や、植物工場での大量生産方式の具体化に取り組みます。なお、試験栽培において草丈約20cmの小型イネを用い、高い収穫実績を確認済みです。

引受先（投資家）一覧

• INSPiRE Mutualistic Symbiosis Fund 1
• Shimadzu Future Innovation Fund（株式会社島津製作所）
• 株式会社大林組
• Love Veggies Holding Ltd.